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  标题:开酱卤熟食店的的注意事项 日期:2013-05-28 点击:3807次
开酱卤熟食店的的注意事项
时间:2013-05-28  点击:3807次

  然而也很多加盟商开店带有很大的盲目性,没有通过细致的市场调研,没有区分出自己店面和差异化,没有找到适合自己的经营之路,往往走别人走过的老路,但他们不知道的是,传统的成熟市场对于新手来说,往往意味着失败。在产品定位、品种选择等方面也存在着不小的问题,和其他竞争对手大同小异,没有突出自己的特色。
 
  对于如何销售少熟食,我们应该做到:
 
  第一、通过不断的市场调研,找出自己与其它熟食店的差距,尽可能的缩短这种差距 。
  第二、根据每个商品的销售情况,不断调整商品结构,从而形成主打产品。
  第三、应改变目前这种我们烧什么顾客买什么的不利局面,而应根据顾客的需求来决 定我们的经营方式。
  第四、细节决定成败,无论我们的经营模式怎么转变,我们的菜肴怎么出色,但我们的销售环节跟不上,我们的服务理念跟不        往往就是我们最大的败笔 。
  第五、顾客的需求是改变我们服务的动力,熟食的消费群体中,回头客往往占有非常在的比例 。
  第六、主动示好:点头示意,微笑服务。

 

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